波兰中混合，室温发酵一个小时，放冰箱冷藏12-24小时。如图状态。
主面团里的水➕伯爵红茶粉煮开放凉。
混合波兰中➕主面团（除去黄油）低速揉成团转中速至延展状态。面团很有弹性。
加入黄油，低速揉匀之后转中速揉至面团完全。
面团状态。
放到盆里，盖上保鲜膜，25-28度发酵。
发酵期间准备奶酥，抹茶粉过筛所有材料用刮刀混合均匀。
加入蔓越莓放一旁待用。夏天冷藏，冬天不用！软的好包。
面包装饰材料，分类全部过筛，混合均匀放一旁待用。（这个量比较大）但是量少了不好做…
面团发好啦，戳洞不回缩不漏气！
分割成均匀的两份，滚圆放在温暖处醒发15-20分钟。
擀开，拍掉周围的大气泡，像吐司一样卷卷！继续醒发15-20分钟！
醒发之后擀开上奶酥馅，奶酥做三个应该没问题，我觉得我这个裹得多了…
卷起。
收口。
放入温暖潮湿的地儿（32-38度），发酵两倍大。
发好啦！
先筛高筋粉，再割口！
在割口处挤上抹茶面包装饰！
180度，25-30分钟。上色盖锡纸！
已经进肚子一个了。
1）我没用全麦粉，个人不太喜欢。可以把主面团的高粉兑换40g全麦粉，原麦是有全麦粉的。 2）蔓越莓也可以换成南瓜子，我不喜欢吃任何坚果就用了蔓越莓！