树桩蛋糕

作者： 一一描

圣诞节就要到了 做个树桩感受一下圣诞气氛

用料

• 海绵蛋糕体
• 鸡蛋 5个
• 水贻 10克
• 细砂糖 155克
• 黄油 43克
• 牛奶 67克
• 低筋面粉 167克
• 可可粉 30克
• 巧克力抹面
• 淡奶油 300克
• 细砂糖 25克
• 巧克力酱 20克
• 巧克力酱 适量

树桩蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋加入细砂糖，水贻隔热水打法至体积变大浓稠发白，画8字痕迹很久才能消失

步骤 2

分两次筛入低粉，翻拌均匀

步骤 3

黄油，牛奶，可可粉隔热水加热至黄油融化搅拌均匀，然后沿着刮刀倒入打发好的鸡蛋糊中翻拌均匀

步骤 4

学厨11寸不粘正方形磨具放入不沾油布，面糊倒入模具

步骤 5

烤箱提前预热160度，中层20分钟左右，取出放在凉架凉透后，平均分成4条

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步骤 6

步骤 6

淡奶油加入细砂糖，巧克力酱打发至9分

步骤 7

把切好的蛋糕片抹上淡奶油围成圆形，海绵蛋糕容易断没有关系只管围成圆形就好了，再把剩下的蛋糕涂抹在表面，抹平即可

步骤 8

拿出适量的巧克力酱，用小刮刀挖点巧克力酱从下往上抹在蛋糕边，直至弄完整个蛋糕边

步骤 9

表面挤上几圈巧克力酱用刮刀抹平，拿叉子从中间开始绕到外面弄出树轮的样子

步骤 10

表面插上几根迷迭香，撒上椰丝，就完成了

菜谱创建时间：2017-12-19 09:51:08