开始炒之前，把所有蔬菜焯水至七八分熟。葱和西芹梗切段，姜切片。西芹叶留用。锅中放油，炒香图中材料。
加入五花肉片煸炒出油。一定要慢慢煎到锅里油越来越多，这样五花肉才能肥而不腻。
五花肉炒到焦香，加入老抽上色，翻炒均匀后，拨到一边，然后加入处理好的虾。
不断翻炒，直到虾都变成红色，加入一包海底捞麻辣香锅料炒匀。
把之前焯好的蔬菜丸子乱七八糟，下入锅中。
使劲把锅底的料和蔬菜们拌均匀，炒两三分钟。
撒上剩下的西芹叶，白芝麻，黄飞鸿麻辣花生。淋上一点香油和花椒油。出锅啦！