自制豆芽

作者： 百味糖馆

豆芽有好多种,如;绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效. 再一个好吃吃但在市面买的不安全,不如自己在家做,简单、方便、安全放心,下面我就介绍一下自制的步骤:

用料

• 绿豆 适量
• 水 适量
• 蓝子 一个
• 拖盘 一个
• 纸巾 两张
• 喷水壶 一个

自制豆芽的做法步骤

步骤 1

先将豆洗后泡发(温水,不要太热),温水泡是想帮助发胀,缩短发芽期,再在蓝子里放一张纸巾,在纸巾上撒点水,再放上豆(水倒掉),在豆上再盖上一层纸巾.

步骤 2

每天在纸巾上撒2次水,不要揭纸巾,豆芽见光就会变红.

菜谱创建时间：2017-12-18 17:35:24