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锅煮奶茶

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用料

锅煮奶茶的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

红茶叶冷水入锅煮,大火煮开后转小火煮3分钟。

步骤 3

关火加盖焖5分钟。

步骤 4

焖煮好的红茶过滤掉茶叶,只取茶汤。

步骤 5

将过滤好的茶汤重新倒入锅中,然后倒入牛奶,冒小泡后加糖搅匀关火。 (鲜牛奶煮沸后,不仅会破坏本身的营养成分,还会产生一些不好的物质。常温奶本身已经过高温消毒,也不适合再次煮沸。所以奶茶泡小泡后就可以关火了哦!)

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步骤 6
步骤 6

加入1小撮盐增加风味。 (最好使用海盐,如果没有海盐可以用食盐代替,但不要加多了,不然味道会很怪!)

步骤 7

煮好的奶茶表面会有一些泡沫,可以静置一会消泡再装入杯中。家庭良心手作,最纯粹的奶香和茶香!

锅煮奶茶的小贴士

以上原创食谱发布于公众号【花吃姐姐】。每日更新原创食谱,定期寻找厨艺届大拿分享私房菜,欢迎大家关注~

菜谱创建时间:2017-12-18 16:41:25
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