红烧鲫鱼

作者： dreamhighzjc

用料

• 鲫鱼 2条
• 姜 3片
• 盐 一勺
• 海天蒸豆豉油 半锅铲
• 剁辣椒 5小勺
• 小米辣椒（泡椒） 6只
• 青油 适量
• 生粉 适量
• 味极鲜 一点点

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

青油，先放盐，放生粉（防止粘锅！！）待油热。

步骤 2

放入鱼，煎，不翻动，直至底面变黄（特征：鱼会随锅移动）， 翻面。

步骤 3

放入生姜，小米椒，海天豆豉油，剁辣椒，味极鲜。入味。

步骤 4

闻到调料香味后，开始加水（只能是凉水！！）至淹没半边鱼身。 鱼切忌翻动。 水煮。

步骤 5

放入大蒜叶。 装盘。

菜谱创建时间：2017-12-18 12:33:18