酸菜火锅的锅底

作者： 天使雪狼湖

我家小朋友喜欢吃酸菜鱼的酸菜味 又喜欢金针菇肥牛 所以做了这个酸菜火锅锅底 烫肥牛 汤汁都可以直接喝 每次烫完肥牛和菜 再给他煮个面 完美 酸菜 如果自己不会做 或者懒 就去买酸菜鱼的调料包 只要酸菜 不要去买菜市场的散装酸菜

用料

• 酸菜 克
• 姜 片
• 葱 根
• 蒜片
• 骨头汤

酸菜火锅的锅底的做法步骤

步骤 1

要做一个好的酸菜火锅汤底 你需要一锅好汤 猪 棒子骨 便宜！有营养

步骤 2

冷水下锅大火烧开 转小火 烧开后 +大葱叶 葱白等下用 姜 花椒等 你习惯去腥的食材 大火烧开后 把血沫打掉即可

步骤 3

熬好的样子 清汤锅就可以加盐直接吃了 酸菜锅 往下看

步骤 4

炒一个好的酸菜 需要还有 祖传秘诀来了！ 菜油 加勺猪油！ 姜葱蒜 放下去 耐心小火 一定要出香味 这步很关键

步骤 5

加酸菜 炒 油量不能少 不然酸菜香味出不来

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步骤 6

步骤 6

炒好以后 导入骨头汤底 电磁炉 烧开 开始烫菜啦！

菜谱创建时间：2017-12-17 18:36:11