荷叶蒸鸡

作者： 小杰私厨

用料

• 鸡 1只
• 干荷叶 2张

荷叶蒸鸡的做法步骤

步骤 1

拆鸡，把鸡脚、鸡翅、鸡腿卸下，翅根和鸡腿拆骨，肉切小块，鸡胸肉拆下切小块。

步骤 2

拆好的鸡块里加入盐、生抽、蚝油、黑胡椒、生姜、葱白、料酒、食用油、干淀粉，搅拌均匀后腌制半小时

步骤 3

干荷叶事先用温水泡软，垫在蒸笼底部，将腌制好的鸡肉均匀铺在荷叶上

步骤 4

蒸锅加水，水开后上蒸笼，大火蒸10-15分钟，看鸡肉的量调整蒸的时间，鸡肉熟即可

菜谱创建时间：2017-12-17 13:23:27