想家想给爸妈做的菜谱—西安小吃涮牛肚

作者： Amy要好好生活

原菜谱来自YouTube小高姐教学视频，仅以此记录备忘

用料

• 芝麻酱 勺
• 油泼辣子 勺
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 牛肚
• 花椒 粒
• 大料
• 香叶
• 盐
• 姜
• 葱

想家想给爸妈做的菜谱—西安小吃涮牛肚的做法步骤

步骤 1

开水烫牛肚，烫过之后不要用凉水激

步骤 2

另起一锅放 葱姜 花椒 大料 香叶 盐 煮牛肚 两小时左右，直到筷子可以戳透

步骤 3

关火，等牛肚放凉，同时调蘸料

步骤 4

蘸料：蒜末，放盐，浇香油 卸一点芝麻酱（浓稠随喜好，保证可以流动就好） 混合以上调料，再加入油泼辣子和盐

步骤 5

斜刀片牛肚 装盘 上桌蘸料开吃

菜谱创建时间：2017-12-16 10:40:43