把鳕鱼切成大块,烤箱170°预热。鳕鱼上淋橄榄油,入烤箱烤15分钟。一定要把刺择出来~
除鳕鱼外的食材全部放入破壁机,选择酱汁档。然后就一切交给破壁机~
把酱汁放入小锅中火熬制,出大泡泡以后转小火熬制。放入橄榄油、适量盐和糖(如果不想放糖,可以在打西红柿的时候放进去一个苹果充当糖。)。我家娃是过敏体质,没有放黑胡椒。期间一直用勺子写“3”字搅拌。
把酱汁熬的酱酱的即可。熬制酱汁时间约15分钟。关火后也要不停搅拌,一直到锅的温度降下来,否则容易糊。
摆盘~