电饭锅蛋糕

作者： 小乔1688

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 20克
• 低筋面粉 120克
• 白糖 55克
• 白醋 2滴或者柠檬汁
• 食用油 30克
• 盐 少许
• 水或者牛奶 20克

电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备干净的盆，无油无水，还有蛋糕材料，用量在上面，蛋白和蛋黄分开，然后先搅拌蛋糊。如下

步骤 2

先把蛋黄打匀，加入全部油，10克糖，面粉筛过加入

步骤 3

面粉筛后放入，这样蛋糕的口感会细腻

步骤 4

搅拌均匀，加入水或者牛奶20克左右，看情况，电饭锅不需要太稀

步骤 5

蛋黄液调好后，预热电饭锅，这个步骤千万不能少

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步骤 6

步骤 6

再打蛋白，加2滴醋或者柠檬汁，在加少许盐一点就行

步骤 7

蛋白打气泡，加入1/3汤，再打汤分3次加完即可

步骤 8

蛋白打好后这样挂住就行

步骤 9

取1/3蛋白，加入蛋黄，搅拌，手法像炒菜一样拌，不要打圈

步骤 10

搅好后这样，在倒入全部蛋白拌匀👇

步骤 11

全部蛋白倒入

步骤 12

已全部拌匀

步骤 13

打开预热好的电饭锅，倒入蛋糕液体，把锅那出来震一下让蛋液震出气泡后，关上电饭锅盖，调入到蛋糕功能，没有蛋糕功能的电饭锅就用煮饭功能

步骤 14

差不多30分钟，好了Y(^o^)Y

步骤 15

热气腾腾的蛋糕出锅。😃

步骤 16

👍不错吧

电饭锅蛋糕的小贴士

1：打蛋白一定打发，建议电动打蛋器 2：电饭锅不同烤箱水少加 3：烤前电饭锅一定要预热

菜谱创建时间：2017-12-10 12:28:55