可可戚风蛋糕

作者： 下厨房用户_lcn8

在台湾买了本，蛋糕小时尚，做的时候不想翻书。记录在这方法操作

用料

• 蛋黄 4个
• 蛋白 4个
• 牛奶 60克
• 色拉油 40克
• 可可粉 15克
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 65克

可可戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄打散，多次少量加入植物油，用手动打蛋器持续搅拌至略变浅白。

步骤 2

分2-3次加入鲜奶搅拌均匀。

步骤 3

筛入粉类搅拌均匀。

步骤 4

打发蛋白至湿性发泡。

步骤 5

蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

烤箱180°下层25分钟左右。出炉倒扣放凉脱模。

菜谱创建时间：2017-12-10 11:25:08