香辣蟹

作者： 小仙人

用料

• 螃蟹 8只
• 白糖 一勺
• 花椒 20粒
• 酱油 3-4勺
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 蒜 10瓣
• 姜 6片
• 蚝油 3勺
• 葱 2根
• 麻辣烫麻辣块 一小块
• 面粉

香辣蟹的做法步骤

步骤 1

我做的是河蟹，把螃蟹洗净，对半切开，去腮，去泥，都切好再用清水冲两遍。 然后撒上面粉，让面粉包裹均匀

步骤 2

锅里多放油，我用的小锅，可以节省油， 把螃蟹一个个放进锅里炸到金黄捞出，时间掌握好别太就，时间长了肉会干了，全都炸好后备用

步骤 3

锅里放油，，比正常炒菜多放，先放葱姜蒜，花椒，麻椒，喜欢辣的再放点干辣椒丝，

步骤 4

然后放蚝油，郫县豆瓣酱，麻辣块，酱油，糖，剩下的都放里

步骤 5

调料翻炒几次后放螃蟹，翻炒，炒匀后放两三碗水，盖盖靠两分钟，开盖翻炒没烫就行，多放点香菜也好吃

菜谱创建时间：2017-12-09 19:06:11