奶香核桃小酥饼（低油低糖）

作者： 赵小厨的手艺

朋友送我一些核桃，写这个方子主要是解决这些核桃。体现的是核桃香味和奶粉香味的融合，少油少糖而且超级快手。

用料

• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 奶粉 20克
• 泡打粉和小苏打各 2克
• 细砂糖或木糖醇 50一60克
• 玉米油。 60--70克
• 核桃碎。 100克

奶香核桃小酥饼（低油低糖）的做法步骤

步骤 1

油、糖、称好加入鸡蛋。

步骤 2

用蛋抽搅拌至浓稠。

步骤 3

加入200克低粉、2克泡打粉、20克奶粉及100克核桃碎。

步骤 4

用刮刀拌成一个粗糙的面团。（只要能捏成团即可）

步骤 5

分成16份或20份，（大小随意）搓圆压扁放在烤盘里。

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步骤 6

步骤 6

上下火中层，165度烤15分钟微黄即可。

步骤 7

50克油的成品，少油少糖的不够酥脆。

步骤 8

70克油，多加10克糖，不用泡打粉的成品很酥。

奶香核桃小酥饼（低油低糖）的小贴士

1·泡打粉可以不放，会稍微硬一点。 2·高血糖食用，白糖可换成木糖酵。 3·尽量用全脂奶粉，脱脂奶粉奶味不足。

菜谱创建时间：2017-12-09 10:18:28