台湾卤肉饭

作者： 下厨房用户_do5nd

一天周末窝在床上实在不想起，一眨眼竟到了饭点，看了半个小时的外卖~想想还是自己起来做点儿吃吧，很巧在微博上看到了这份菜谱加上了一些我自己的想法~是第一次做啦

用料

• 五花肉 800克
• 鸡蛋 1个
• 香菇 4朵
• 八角 适量
• 姜 适量
• 冰糖 适量
• 老抽 3-5勺（根据个人喜好啦）
• 蒜 3-4瓣
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 上海青 1棵

台湾卤肉饭的做法步骤

步骤 1

将买好的五花肉（我个人比较喜欢瘦肉啦）切成小块状，上海青一片一片掰好，蒜切成片妆，香菇要切成丁，鸡蛋切开（用线切蛋黄不会碎）。

步骤 2

先把上海青用热水焯好摆盘，另起锅热油，先将五花肉倒入锅中翻炒，然后加入蒜和香菇丁再翻炒几下后倒入酱油和料酒（大概三勺酱油一勺料酒）加水能没过肉，放入完整的煮蛋~关至小火收汁~准备小碗称好米饭，倒扣在盘子里，最后将收汁差不多的卤肉加上去，旁边摆上已经焯水的青菜和刚刚好的煮蛋~其实白米饭上可以撒上芝麻啦

菜谱创建时间：2017-12-07 20:25:22