400克面粉、200克水加在一起揉成光滑的面团，醒面20分钟左右。
木耳提前泡发好，葱姜（不喜欢可以不加），番茄洗净切成块。
锅内放入适量油加热，打散的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀，加葱姜番茄块炒至番茄出汁，加适量清水煮沸。
把面团压扁，用剪刀剪成小鱼儿的样子，水开后放入，放入锅里后用筷子搅拌开。
面浮起后加青菜进去，加盐调味后出锅。