小鲍鱼的处理:洗净小鲍鱼 切花刀 热水稍煮一会 小鲍鱼蜷缩即可捞出 煮过小鲍鱼的水留着备用。 热锅下姜片炒鸡肉,放青椒,加入煮过小鲍鱼的水,大火烧开。
砂锅内放油,爆香小洋葱
将鸡,小鲍鱼铺好,放入葱段,小火闷煮,汤汁如果不够,可以再放点煮小鲍鱼的水
加入耗油,生抽调味,继续闷煮
完成,摆上香菜