先把材料来个大合照,后来火腿片没放,改香肠了。
除黄油外,把面饼所有材料放入小G搅拌桶,1档5分钟。
差不多3分钟加黄油。
揉到扩展后放发酵箱28度进行基础发酵。
基础发酵时准备配料,把虾仁和玉米粒洗一下,虾仁可以事先用朗姆酒泡10分钟去腥,锅内放点油,把菜煸炒一下,弄掉水分。
香肠煎熟。
香肠切片备用。
面团发酵完成。
先切9份22克左右的面团,滚圆盖保鲜膜备用。
剩下的面团擀开成比模具略小的圆形。
模具四周抹黄油,底部可以垫一张油纸。
22克小面团切两个1克左右的面团下来做为小熊的耳朵,(耳朵不用称,大概就可以),大的滚圆和熊耳朵组装后放在模具四周,注意留一点空隙,烘烤后小熊会变大。 然后底部用叉子戳洞,以免烘烤时鼓起。
抹一层番茄酱,撒可达怡调味料,然后放一层瑞富杰马苏里拉芝士。我其实芝士放的比较少,一包都没放完,大家可以多多的放。
放入虾仁,豌豆和甜玉米粒。
再放一层香肠,最后再撒一层瑞富杰马苏里拉芝士碎。
入预热好的烤箱中层200度上下火烤20分钟。 火力时间根据自己烤箱调节。
出炉稍冷却后用融化巧克力画上小熊的眼睛和嘴巴,萌萌哒小熊披萨就完成啦。
拉丝诱人吗?下次再多放点芝士,肯定更诱惑,
可爱又美味~~赶紧来试试吧~~
瑞富杰马苏里拉芝士碎,一包差不多正好一个披萨的量,当然如果你喜欢芝士多多,也可以一次用两包~~ 烘焙交流QQ群:下厨房吐司群 255252486 欢迎大家关注 新浪微博:Leibaobao00 微信公众号:Lei宝宝的小作坊 便于回答大家问题