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大学寝室版炸酱面

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作者: Avanw
外面卖的炸酱面12元一碗,捞了下酱中只有几粒肉,每次吃的不过瘾,然后想着自己做来吃😄

用料

大学寝室版炸酱面的做法步骤

步骤 1

葱白段和绿叶分开,分别切细,土豆切丁,胡萝卜切丁备用^_^

步骤 2

黄瓜切丝,榨菜挤水,切丁,没怕图

步骤 3

看👀室友这么卖力的在切,😄寝室只有水果刀,委屈呜呜,砧板也没有,桌子一角洗洗干净,拿来切😄,不干不净,吃了没病哦😯。大蒜也切成细末哦。

步骤 4

猪肉提前用料酒,少盐,生抽腌30分钟,锅里倒油,先放蒜末,白葱段,炒香,放榨菜丁和猪肉抹炒哦,期间不用放盐(榨菜咸的)放点酒,糖,生抽,味精,起锅😄

步骤 5

然后另起一锅,胡萝卜丁和土豆丁炒熟,注意土豆丁先放,胡萝卜容易熟,差不多熟了起锅🔥

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步骤 6
步骤 6

应室友要求,没人一个荷包蛋,蛋黄捣碎,4个蛋一起,有点碎哈,稍微滴点生抽

步骤 7

多倒点油,开始调酱了😄,有七八分熟,大勺4满勺六月香甜面酱(800克大的),酱香出来后分别倒入之前炒好的肉末和胡萝卜土豆丁,翻炒均匀后,加入水一碗,大水收汁,差不多时候再来半碗水淀粉收汁,边烧边搅,汁会越来越浓稠即可。

步骤 8

最后面捞好,过水,会有韧性,勺酱,放黄瓜,当当当,出品来了,好好吃哦,看着食欲大增^_^

步骤 9

室友的😄

步骤 10

室友的😄

步骤 11

看着真诱人,想吃的赶紧行动^_^

步骤 12

酱多了,放着明天拌面😄

大学寝室版炸酱面的小贴士

1六月香的甜面酱好吃😋 2量少份的不用一包榨菜放进去,不然太闲 3想香点的可以放油炸花生,很香 4吃的时候来杯饮料,不会太腻,比如现榨黄瓜胡萝卜汁,清爽。

菜谱创建时间:2017-12-01 12:47:16
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