凉拌鸡丝腐竹

作者： OOM

下雨天不能带着小圈去买菜，只能有什么做什么，在冰箱里翻出有2个鸡腿，但是不够量…貌似我只有在做吃的时候才会动动我生锈的脑子

用料

• 腐竹 3条
• 鸡腿 2个
• 醋 一点点
• 盐 一丢
• 姜 3片
• 白糖 一丢丢
• 小葱 随意
• 干辣椒 1个
• 料酒 适量

凉拌鸡丝腐竹的做法步骤

步骤 1

1.腐竹提前半天泡软，鸡腿解冻

步骤 2

2.将泡软的腐竹斜切，尽量斜的长一点，放入沸水中烫2分钟（水里加些盐）

步骤 3

3，捞出腐竹，沥干水，放在大碗里备用

步骤 4

4.现在开始煮鸡腿，把鸡腿放入刚刚的沸水里，加入料酒，生姜

步骤 5

5.等鸡腿彻底煮熟，捞出放入盘子把鸡腿肉扒下来，放入盛腐竹的大碗

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步骤 6

步骤 6

6，接下来就是按照个人喜好调味料，盐啊糖啊，味精啊，醋

步骤 7

7.将葱花、干辣椒丝放在菜上，浇上热油！听着刺啦刺啦的声音，就能闻见香味了

凉拌鸡丝腐竹的小贴士

鸡腿很难煮透，可以时不时扒开肉最厚的地方，如果没有血水和粉红色就可以了

菜谱创建时间：2017-11-30 23:05:31