玉米油和糖粉拌匀，再加入鸡蛋拌匀，然后加入过筛的面粉，小苏打，泡打粉，盐抓捏均匀，不可转圈搅拌，避免起筋，再放入核桃腰果花生碎（核桃腰果花生提前烤箱180度七八分左右烤熟，千万不要过火，用擀面杖敲碎）静至半个小时
分成16份，压扁后刷全蛋液，放入预热190的烤箱180烘烤20分左右，十五分左右看上色情况加盖锡纸，或调温到165度，最多用时25分，一盘金灿灿的核桃腰果花生酥就做好啦！记得用密封袋装起来，一周左右都是酥脆的，好吃极啦！