午餐肉

作者： Moonny

午餐肉是我家先生最爱吃的食物之一 无论火锅、配面、炒菜都爱配午餐肉。可是总吃罐头食品添加剂防腐剂各种实在是摄入过多。有小美自制也不是难事，分分钟做起来，从此告别罐头午餐肉。

用料

• 葱 10克
• 姜 5克
• 清水 60克
• 猪肉糜 660克
• 中筋粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 50克
• 盐 10克
• 糖 10克
• 红曲粉 一小撮
• 料酒 5克
• 酱油 10克
• 玉米油 10克
• 五香粉 2克

午餐肉的做法步骤

步骤 1

葱姜水放入主锅，1分钟/速度10 打磨

步骤 2

所有食材放入主锅 2分钟/速度2-3 调匀上劲

步骤 3

是这样的状态

步骤 4

放入容器 我用了两个玻璃乐扣 压实盖锡纸封好

步骤 5

主锅放600克热水 把容器放入蒸锅 50分钟/Ｖ/速度1 蒸熟

步骤 6

蒸好就是这样啦

步骤 7

切丝炒个蒜苔吧 超好吃

午餐肉的小贴士

所有食材放进主锅时液体在下面 粉类在最上面 打得比较均匀

菜谱创建时间：2017-11-30 00:20:18