大蒜烧肚条

作者： 香酥锅巴

用料

• 大蒜
• 猪肚
• 胡萝卜
• 蒜苗
• 小料 八角，桂皮，干辣椒，红曲米，葱姜
• 调料 盐糖味精，黄酒，生抽

大蒜烧肚条的做法步骤

步骤 1

将猪肚焯水

步骤 2

改刀成条

步骤 3

八角，桂皮，干辣椒段，姜片，葱段，胡萝卜片，蒜苗切段备用

步骤 4

蒜籽炸表面微黄

步骤 5

煸八角，桂皮，干辣椒，姜片，葱段，出香后放猪肚，加糖色和水调味（少许红曲米，盐糖味精，黄酒），水开后改小火慢烧

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步骤 6

步骤 6

软烂后，倒入胡萝卜，蒜苗，收汁勾芡，撒上蒜籽即可

大蒜烧肚条的小贴士

蒜香浓郁，软韧鲜美

菜谱创建时间：2017-11-29 14:52:27