把油锅里多放点油，好让鸡蛋多吸收点油。尽量鸡蛋搞碎一点，把油锅里的鸡蛋放凉备用。
把新鲜木耳清洗干净把水分控干，把木耳切碎。
豆腐买回来水份很多，可以放十几分钟控控水分。然后把豆腐切碎碎的。
虾皮最简单，把虾皮清洗一遍。把虾皮的水份用手挤干备用。
凉水泡粉丝十分钟，在把泡好的粉丝水分控干切碎。粉丝是用来吸收各种水分和油分的，所以粉丝千万不能泡得太软了。切粉丝的时候粉丝有点不好切，会导致到处撒的都是粉丝，所以你在切粉丝的过程中一定要耐心一点。轻轻的菜板周围可以放几块抹布在那边，防止粉丝切的到处都是。
韭菜洗过以后一定要控干水份，韭菜这一步我就不细讲了相信大家都会切韭菜。
最后一步把所有材料配齐，放在摊鸡蛋锅里搅拌均匀腌制10以后就可以包好吃的水饺了。
饺子皮的步骤我就不在一一教制作了
两边是我包的，一边是我老公包的。
为内酯豆腐、木耳都是含有水分的，所以我选择放一点干的粉丝在里面吸收一下水分。 这上面的材料全部都是两份的量，我家人口多都喜欢吃我做的三鲜水饺所以我每次的量都是多的。 如果你家人口少量减一半，所有的调味品的勺子不一样，所以自己掂量一下应该自己要放多少？ 期待小伙伴们上传作品给我哦！