杏鲍菇酿肉卷

作者： 淡然-微笑

进入下厨房以后对自己要求越来越高，不但要把菜做的好吃，更要做的漂亮有食欲，简单的杏鲍菇也可以高大上，跟我一起试试吧！

用料

• 杏鲍菇 3个小的（或者1个大的）
• 肉沫 150克
• 生抽（加肉沫里） 1勺
• 黑胡椒（加肉沫里） 少许
• 生粉（加肉沫里） 1勺
• 调料汁：
• 生抽 1勺
• 芝麻油 半勺
• 蜂蜜 1勺
• 摆盘装饰：
• 熟芝麻 适量
• 生菜 1片
• 葱花 少许

杏鲍菇酿肉卷的做法步骤

步骤 1

准备食材，我直接买的肉沫，不嫌麻烦的可以自己切，最好碎一点，杏鲍菇清洗干净！

步骤 2

肉沫里加入1勺生抽，1勺生粉和少许黑胡椒，搅拌成肉泥

步骤 3

杏鲍菇纵向切开，然后再对半切开，一共切两刀切成四瓣，如果用大的杏鲍菇，需要先横向切成两段，然后每段切成8块，这样容易熟！

步骤 4

然后把肉泥均匀的裹在杏鲍菇上，这一步最好带手套操作，方便不粘手！

步骤 5

锅中加适量油烧热，加入肉泥杏鲍菇中小火慢煎

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步骤 6

步骤 6

一面煎好再翻一下煎另一面，一共三面全部煎至金黄！

步骤 7

煎杏鲍菇的同时把酱汁调好，1勺生抽， 1勺蜂蜜，半勺芝麻油，再加半碗清水混合均匀！

步骤 8

倒入煎好的杏鲍菇里，加盖闷煮5分钟左右，至杏鲍菇变软变熟即可，个人觉得咸淡正好，口重的可以少加点盐调味！

步骤 9

生菜垫盘底，摆上杏鲍菇，浇上剩余的酱汁，上面撒芝麻和葱花装饰！

步骤 10

诱人吧，来，张嘴喂你！😁😁😁

菜谱创建时间：2017-11-28 10:06:37