茶叶蛋

作者： 糟糕的艺术家

喷喷香的茶鸡蛋，配上热乎乎的小米粥，冬天一顿早饭吃的饱饱的去搬砖咯

用料

• 鸡蛋 10个
• 八角 2-3个
• 花椒 10粒
• 香叶 7-8片
• 茶叶 5个小沱茶
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 3勺
• 糖 5勺
• 桂皮 1块

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

十个鸡蛋🥚洗干净，放锅里大火烧开转中火10min，关火后焖10min

步骤 2

取出鸡蛋，冲凉水敲碎鸡蛋壳

步骤 3

佐料一次性准备好：2-3个八角、1片桂皮、1把花椒、1把小茴香、5颗普洱小沱茶，一小把五香粉，普洱可以换成红茶，绿菜口味没那么丰富

步骤 4

佐料一次性扔进锅里，加3勺盐5勺糖，一汤勺生抽老抽，大火煮开后中火煮30min，关火焖一夜，早起就吃香喷喷的茶鸡蛋咯

步骤 5

泡了一夜，喷喷香

菜谱创建时间：2017-11-28 07:19:48