这种黑巧克力比较苦,如果大家喜欢甜点可以比我用的糖多点。
巧克力,黄油,白糖,隔水融化,因为我用的砂糖,所以为了口感,我在这一步搅拌融化。
加全蛋液,搅拌均匀。
嗯,均匀了
加扁桃仁粉,低粉,因为扁桃仁粉颗粒粗,所以低粉我也不筛了~
装袋,我是这么装的,建议大家别用裱花嘴,毕竟巧克力,黄油这些食材稍微凉一点点就挤起来费力,所以还是直接剪个大小配合你模具的口子就好。
入模(因为模具小,所以用的裱花口也小,无比后悔,挤得好丑)
第二波的时候裱花嘴终于被我的大力挤出去了,后面的操作感觉进入天堂~
模具小.180℃烤十分钟就够了,记得先预热
出炉
入口,口感不错,微苦,我喜欢。你看到的白色颗粒就是扁桃仁粉。总的来说是个操作非常简单,用时很短的高热量美食!
这个方子纯属意外~今天闺蜜讨论聚会想吃我做的甜品,我就想起家里还有一大块进口黑巧克力,老实说虽然我不喜欢吃甜食但是也不是爱吃苦的人,所以它被我珍藏了很久很久(保存很好,可以吃滴)。。。于是我就想来个消耗巧克力的方子吧,于是众里寻他千百度,我看到一个大量消耗巧克力的方子,布朗尼。找到以后我又发现我的扁桃仁粉临期了(这是我为啥会加它的原因)那就一起吧。 PS:想想巧克力,黄油。千万别用裱花嘴挤,除非你是大口径的。我用了我家最大的圆孔裱花嘴。第二盘的时候它终于被我从裱花袋里挤了出去。直接继续用裱花袋的大孔,效率增加两倍以上!而且我的方子完全不稀也不沾手,想怎么定型都可以,如果当时往裱花袋填料的时候我就注意到这一点,第一盘就不会长得这么糟心,手也不会酸疼了~ PPS:加朗姆酒是因为我前几天做玛芬的时候用了续尔有点酒精成瘾。而且我从小就喜欢吃酒心巧克力。 PPPS:其实最终定下来要发这个方子的原因是,那个小模具是我几年前就买了的,就是觉得漂亮。后来发现实在没用,既然今天要用就一定要让它露个脸!但是劝大家这种样子货还是别买了,真的好不实用。也许做巧克力之类的还行,蛋糕一类的别想了,看看我的成品!那个桃心简直太没有存在感好么。 PPPPS:虽然我发方子的不纯因素这么多,但是看在做出来成品味道不错的份上。这苦甜苦甜的味道(好吧,洋气点,苦中带甘,简直和我最近的状态一样)奉上此方。如果大家有和我同样需要消耗的东西和喜欢的口感,就试试吧~