菜包

作者： 东方不败金身

拍完内馅的部分，后面做包子皮的给忘了～单纯记录一下吧

用料

• 青菜 一斤
• 香菇 5朵
• 盐 3克
• 香油 一大勺
• 食用油 两大勺
• 豆干 一块
• 中筋面粉 300克
• 水 约160克
• 酵母 4克
• 糖 一小勺

菜包的做法步骤

步骤 1

青菜洗净，放开水里烫7.8秒钟然后放冰水里 拧干切碎后可以再拧一次，尽量干一点比较好

步骤 2

香菇和豆干切小块

步骤 3

准备起油锅

步骤 4

香菇炒香后再放入豆干

步骤 5

出锅后放凉，外和青菜拌在一起，放香油和盐

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步骤 6

步骤 6

盐

步骤 7

用一个漏网装着，放进冰箱等待味道融合。记得底下放个盆子哦不然冰箱就糟糕了

步骤 8

然后一杯温水里放入酵母和一小勺糖，搅拌后静置5分钟 然后跟面粉一起揉成团 揉光滑的面团不需要一发，直接包 30克一份的面皮比较合适，可以多包点菜 然后就是发至1.5-2倍大，锅里烧开水再上锅蒸 10-12分钟后关火，闷几分钟再开盖

菜谱创建时间：2017-11-27 15:24:19