油菜开水烫至8分熟摆盘
毛肚，蘑菇烫8分熟备用
油烧至8分熟加入切好的葱姜蒜加入爆炒，加入两勺老干妈，加入烫好的毛肚和蘑菇，翻炒至颜色均匀，加水以漫过毛肚为准，我加水少了点，烧至水开即可出锅盛入事先摆好的盘中。
另烧油加入花椒辣椒段，倒入盛好的菜上即成。