木须肉

作者： 木木的作坊

用料

• 猪里脊 250g
• 蛋清a 半个
• 淀粉a 5g
• 酱油a 10g
• 老抽a 10g
• 料酒a 10g
• 姜粉a 3g
• 盐a 2g
• 黄瓜（切片） 1根
• 葱（切丝） 2段
• 姜（切丝） 2片
• 鸡蛋 3个
• 干木耳（冷水泡发后大约100g） 10g
• 生抽 15g
• 蚝油 10g
• 糖 5g
• 香醋 5g
• 香油 适量

木须肉的做法步骤

步骤 1

1、肉切薄片，用所以a料抓匀腌制20分钟。

步骤 2

2、葱和姜。

步骤 3

3、黄瓜切片。

步骤 4

4、鸡蛋打散，用油炒熟盛出备用。

步骤 5

5、木耳冷水泡发，在煮开水中煮1分钟后捞出备用。

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步骤 6

步骤 6

6、锅中倒入油，烧热后煸炒腌制好的肉片，待肉片变色后捞出备用。

步骤 7

7、锅中放少许油，下葱丝和姜丝，出香味后加入绰过水的木耳翻炒。

步骤 8

8、倒入肉片翻炒。

步骤 9

9、倒入黄瓜片翻炒。

步骤 10

10、加鸡蛋炒匀，倒入生抽、蚝油和糖调味后，烹入香醋，点香油拌匀即关火。

菜谱创建时间：2017-11-26 20:18:21