焖肉帽子

作者： 赶鸭子上架的小厨

记忆中焖肉米线帽子的味道，虽然没有米线，用了面条代替，还是很美味滴！

用料

• 白糖 100克
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 猪肉 500克
• 黄豆酱 一勺
• 大蒜 5个
• 姜 一小块
• 冰糖 少许
• 香叶 5片
• 草果 2个
• 八角 几瓣

焖肉帽子的做法步骤

步骤 1

准备好调料

步骤 2

买的梅肉，切丁；葱姜切小粒

步骤 3

放入点油和白糖不断翻炒

步骤 4

放入肉翻炒再加入葱姜

步骤 5

撒入香叶少些冰糖

步骤 6

加入妈妈秘制的黄豆辣酱

步骤 7

放入铸铁锅中加入生抽和水，中火煮开，转小火焖煮大概20分钟

步骤 8

飘香四溢的焖肉帽子就做好了，大蒜也炖烂了，挖一勺放在煮好的面条上，嗯，就是记忆中的味道。

菜谱创建时间：2017-11-26 20:12:43