处理猪肚：生粉抓洗两遍，洗净粘液。 去除异味：用盐抓腌去味，加少许花雕、姜片腌15分钟。
腌制时间没事做可以去准备 1-银杏：烫皮去芯。 2-猪腱肉：灼水后放入砂锅。 3-洗净和泡泡：腐竹、陈皮、蜜枣
腌好的猪肚灼水后，用干净的铁锅生煎去除异味。
最后把所有东西放进砂锅：银杏、腐竹、猪肚、猪腱肉、陈皮、老姜、蜜枣、白胡椒，大火煲开，中小火煲3小时，食用时根据口味加少许盐。