凉拌腰片

作者： 小白白1121

用料

• 猪腰

凉拌腰片的做法步骤

步骤 1

猪腰对半切开去掉白色的那些东西，一般菜市场买的话买肉的老板可以帮忙处理

步骤 2

处理好后切薄片，或是切你自己喜欢的形状，但是一点要薄

步骤 3

切好后加盐，米酒或是啤酒，再加一点白胡椒抓均，然后静置半小时

步骤 4

起锅水开倒腰片下锅

步骤 5

煮至出这种泡沫关火

步骤 6

捞出过凉水洗净

步骤 7

蒜，小米椒，香菜分别切碎，花生米可以捣碎一半放进去，留一半整颗的

步骤 8

洗净后加盐，糖，生抽，老抽，花椒粉、蒸鱼豉油，陈醋，麻油，切碎的蒜末，香菜，小米椒，花生米

步骤 9

伴好就可以开吃了

凉拌腰片的小贴士

处理猪腰很关键，一定要处理干净，不然就会有味道

菜谱创建时间：2017-11-26 13:30:55