大米淘好，下锅煮
香肠切丁，准备好，选择自己喜欢的香肠，丁的大小自己控制！
菠菜洗净，切碎，尽量只要叶，不要茎。
大米粒开花后，放香肠。
把鸡蛋顶端扣个眼，往锅里甩蛋液。
最后放菠菜，盐适量，起锅。
菠菜放进去，关火，起锅，时间久了，菠菜就烂了。