迷迭香辣烤猪肉串

作者： 小笨笨很聪明

买了@任芸丽的《无辣不欢》，本人嗜辣如命，忙不迭的做起来

用料

• 猪梅肉 300克
• 整只迷迭香 3只
• 蒜 1瓣
• 柠檬皮屑 1茶勺
• 茴香籽 1茶勺
• 干辣椒碎 1茶勺
• 橄榄油3. 30毫升
• 海盐和黑胡椒碎 适量

迷迭香辣烤猪肉串的做法步骤

步骤 1

猪梅肉切小块，迷迭香去掉一些叶子，不用去掉很多，这样串上肉的时候，红绿搭配很好看

步骤 2

把取下的迷迭香叶子和蒜，柠檬皮屑，辣椒碎，茴香籽，橄榄油，盐还有黑胡椒放入食品料理机打碎，取一半和切好的梅肉混合拌匀腌渍10分钟进味，另一半留用

步骤 3

腌渍10分钟后，把肉串串在迷迭香枝上，中火加热一平底锅，放少许油，待锅热后放入肉串，每面加热5分钟左右

步骤 4

上桌时搭配剩余的迷迭香酱

菜谱创建时间：2017-11-25 19:02:27