备好材料，蒜头去衣和辣椒切粒备用。
把冰鲜的花椒要用厨房纸沥干水，避免落油镬时有水分将热油溅起烫伤。
洗净心灵美，连皮切片或切件用盐拌均匀腌渍一会变软尽量揸干水分，然后用纯净水冲洗沥干水分，用一碗盛上把调料加入，撒上蒜头、辣椒。
放少许食油把花椒煸炒出花椒香味并把油烧至高温。
然后把花椒油淋上拌好料的心灵美上拌均匀即可开吃。