准备好材料，把鸡腿处理好，成图中鸡锤状，只要把鸡根处切段，鸡腿肉划几刀，把肉往上堆即可，这样为了方便入味以及吃起来也非常方便。同时将淀粉，面粉，盐，黑胡椒混合。
把腌料，牛奶，生抽，黄酒混合，腌制鸡腿，时间半个小时多，比较好入味。
先裹鸡蛋，然后粉类，然后鸡蛋，然后面包屑，开炸10分钟
继续大火两分钟，然后开吃。