正新鸡排

作者： 冒牌小天使

用料

• 鸡胸 1个
• 蚝油 5毫升
• 盐 5克
• 洋葱 1个
• 淀粉 15克
• 面包糠 适量
• 酱油 30毫升
• 白胡椒 5克
• 白酒 15毫升
• 蜂蜜 30毫升

正新鸡排的做法步骤

步骤 1

1 将鸡胸肉片成两片，去掉表面筋膜，洋葱切成细丝。鸡肉中放入酱油、蜂蜜等调料，拌匀后再放入洋葱，加盖腌制2小时，或者放入冰箱隔夜效果更好；

步骤 2

2 腌好的鸡胸肉去掉洋葱沥干水分，平底盘中放入干淀粉、面包糠混合均匀，然后放入鸡胸肉裹满，并用手稍稍压紧，以防脱落；

步骤 3

3 将油烧到4成热后，放入蘸满面包糠的鸡肉，用中火慢慢炸至金黄出香味，捞出后用纸巾将多余油质吸去即可。

菜谱创建时间：2017-11-24 21:30:11