香煎鹅肝

作者： 有趣的白叔

时间好快 感觉自己还在2017年的尾声 却转眼站在了2018年的面前 我的2017去哪里了？ 你的呢？ 时间在不停的转啊转 身边的故事在换啊换 希望你爱的人 还有她/他爱的味道 从未变 如果白叔不能暖你的心 亦不能暖你的肺 那就 让我暖你的胃吧

用料

• 鹅 只
• 盐 克
• 黑胡椒 勺
• 蓝莓酱 克
• 黄油 克
• 蓝莓 克
• 草莓
• 淀粉 勺

香煎鹅肝的做法步骤

步骤 1

开始前 点一个香薰蜡烛 放一首你爱的音乐 想一个你最爱的人 或许再打开你私藏很久很久的某瓶红酒 当然还有你的小心肝儿 不管雾霾还是晴天 咳嗽和感冒也不能打败你的味蕾 准备好满满心意

步骤 2

将新鲜鹅肝解冻

步骤 3

鹅肝加黑胡椒粉和盐 放入冰箱（保鲜模式）腌制10—15分钟

步骤 4

趁这个时候 可以拿出你爱的水果简单的摆个盘 不过鹅肝最好的搭配当然是蓝莓

步骤 5

给你的水果上撒一点糖霜 会更甜

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步骤 6

步骤 6

摆盘差不多搞定的时候 把鹅肝从冰箱里拿出来 轻轻的裹一层淀粉或者面粉 此处白叔用的是淀粉 冷藏后的鹅肝更容易操控 把淀粉裹匀即可 温柔点 鹅肝较脆弱

步骤 7

这个时候就可以下锅了 把火调整到中小档 一小勺黄油 等他慢慢融化 慢慢的

步骤 8

把鹅肝轻轻放入锅中 火不要变化 等一面煎成金黄色 慢慢翻面

步骤 9

1分钟左右 当整个鹅肝变成金黄色 就可以出锅了

步骤 10

放入事先准备好的盘子里 给鹅肝淋上一些蓝莓酱 倒上红酒 享受它入口即化

菜谱创建时间：2017-11-24 18:59:18