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拌面菜

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作者: 三叶草-123
每个人的家乡都有那些名字不好听,样子不好看,但很好吃的食物,也不是那种让人惊叹的好吃,而是那种很普通,很平实,很温暖,很能让人安慰的食物,它让人记得千里之外的家乡,让人想起童年,比如这道拌面菜(或者菜疙瘩)。

用料

拌面菜的做法步骤

步骤 1

茼蒿洗干净,控水。控水这一步很关键,一定要尽量控干。

步骤 2

面粉分三次均匀撒在茼蒿上,拌匀,双手轻抓,让面粉均匀裹在茼蒿上。

步骤 3

锅里加水,笼屉上铺笼布,将茼蒿铺在笼布上。

步骤 4

大火蒸十分钟。

步骤 5

锅底倒油,油热后加葱花炒香,倒入蒸好的茼蒿。

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步骤 6
步骤 6

装盘开吃。

拌面菜的小贴士

1,可以用芹菜、油麦菜代替,还可以蒸槐花、胡萝卜。 2,除了热吃,还有一种拌蒜醋汁的吃法。

菜谱创建时间:2017-11-22 21:18:20
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