黄油室温软化，蔓越莓解冻切碎。
准备工作: 1. 鸡蛋搅打成蛋液 2. 准备打蛋盆，打蛋器，刮刀，面粉筛，2个U形模具，2张硅油纸（按模具尺寸，长度和宽度稍微大一点，要能覆盖顶部和两侧裸露面团）
将软化的黄油搅碎，加入糖粉用刮刀稍微拌一拌以免扑粉，打发至发白。
分次加入蛋液，打至被吸收。
筛入低筋粉，刮刀拌匀。
加入蔓越莓，手动揉匀。
用量大概是2个饼干模具的量，分成两份。 每份放到硅油纸上捏成模具能容纳的大小，连纸放入模具，整形，上方多余纸将露出的面团盖住。
放入冰箱冷藏一晚，第二天取出切片烘烤。上火170 下火160 15分钟。
有图更直观。