豆瓣酱版老碗鱼（草鱼）

作者： summersunshine娜

我是个爱吃鱼的人！红烧鲫鱼，清蒸多宝鱼……每个星期都会吃鱼！草鱼刺少肉多，做老碗鱼很适合！

用料

• 草鱼 1条
• 豆瓣酱 4勺
• 八角 1个
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 花椒 5---10粒
• 蔬菜 西芹，土豆，宽粉，豆芽，白菜……
• 姜蒜 姜一小块，蒜半头

豆瓣酱版老碗鱼（草鱼）的做法步骤

步骤 1

新鲜现杀草鱼，洗干净，切块！加少量料酒！

步骤 2

蔬菜类食材洗净，切好！姜蒜切好备用！

步骤 3

热锅倒入油，油热放姜蒜，八角花椒，再放入豆瓣酱，翻炒！加入少量酱油，料酒！再加水！

步骤 4

水开后放鱼和菜！不容易熟的土豆之类的先放，容易熟的白菜之类的最后放！加适量盐调味！香喷喷的红油豆瓣酱版老碗鱼就做好啦！

菜谱创建时间：2017-11-22 11:35:40