舒肥鸡胸肉

作者： 饭饭家的美善品世界

国外有一种舒肥（sous vide）的做法，能把雞胸肉做得很嫩，口感完全不輸雞腿肉，又是减肥瘦身人士的好选择！ Sous vide 是近幾年非常流行的高檔烹調方式。利用蛋白質在55度就煮熟的原理，低溫長時間烹煮食物，讓食物的美味大幅提升。 利用美善品擅長的溫度控制，把水溫控制在60度來烹調雞胸，拿来作色拉，冷盘特别棒哦……

用料

• 鸡胸肉 2块
• 香草🌿 适量
• 油 适量

舒肥鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗干净，冲一下饮用水，加香料和少许橄榄油或其他食用油。

步骤 2

放入夹链袋，尽量挤出里面的空气，把袋口完全夹紧 。 如果家里有真空机，直接把肉作真空处理最好。

步骤 3

水放到网锅1/3高度。 鸡肉放入网锅，65分钟-60度-小勺。

步骤 4

取出放凉切片食用…

步骤 5

做成沙拉，就是一顿特别美味的减肥餐哦……

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步骤 6

步骤 6

漂亮吧……

步骤 7

浇上醋汁生抽芝麻油调和汁也是不错哦……

菜谱创建时间：2017-11-22 00:27:15