苦瓜塞肉（马蹄版）

作者： _Nana娜娜

想给苦瓜来一场轰轰烈烈的恋爱，于是我给苦瓜找了几位女朋友。首先苦瓜说它想和猪肉在一起，我二话不说就把猪肉拉了过来，为了让猪肉能和苦瓜紧密相连在一起，我把猪肉剁的碎碎的。为了让它们在一起生活的更好，我还送了一些香菇、马蹄给它们，为它们的生活增添一下香甜。当苦瓜和猪肉、香菇、马蹄结合在一起，这是多么美妙的事情，苦中有甜，甜中有香，还有降火解燥的功能，完美。

用料

• 苦瓜 2根
• 猪肉 300克
• 新鲜香菇 5个
• 马蹄 8个
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺
• 蚝油 少许
• 鸡精 少许
• 盐 少许

苦瓜塞肉（马蹄版）的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净沥干水分，切成小块

步骤 2

用刀剁碎

步骤 3

新鲜香菇洗净去蒂沥干水分，

步骤 4

切成香菇末，也是要碎一点

步骤 5

马蹄去皮洗净沥干，切碎

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步骤 6

步骤 6

猪肉馅，香菇末，马蹄碎，放在一个大一点的盆里

步骤 7

加入：一个鸡蛋，2勺生粉，盐，鸡精，蚝油。用筷子往一个方向搅打上劲

步骤 8

就像这样了，有点粘性的，像饺子馅一样，这个馅也可以来包饺子，也很好吃

步骤 9

苦瓜2根，洗净

步骤 10

去头尾，中间切成每段大概5厘米的小段

步骤 11

用勺子挖出中间的芯

步骤 12

全部挖干净

步骤 13

然后把刚才做好的馅塞进苦瓜里，塞好最好用2只手掌2边一起按压一下，不要让里面有空隙，塞完可以两面煎一下，避免煮的时候露馅

步骤 14

全部塞好放高压锅里

步骤 15

往边缘加清水，一定要满过苦瓜。肉馅有多的，可以直接团圆放进去

步骤 16

盖盖，大火烧开，大概20分钟，转小火煮30分钟。

步骤 17

等放气后，开盖。

步骤 18

就可以出锅啦。

步骤 19

好吃。

苦瓜塞肉（马蹄版）的小贴士

1、用蒸的，就把苦瓜塞肉整齐放在一个大盘里，锅里水大火烧开后，放入苦瓜，大火蒸10分钟，转小火蒸30分钟。焖5分钟再出炉。 2、苦瓜不想吃太苦的，买苦瓜时选颜色浅一些的，越深越苦，苦瓜选大的

菜谱创建时间：2017-11-21 15:24:16