土豆去皮,切大块上锅蒸熟。鸡蛋煮熟。
芹菜,胡萝卜,彩椒都切小碎块,焯水
热锅放油油,放菜碎炒熟
鸡蛋剥好,蛋清切碎。土豆压成泥,加入炒好的菜碎,蛋清碎,坚果拌饭料搅匀。
拌好的土豆泥用模具压出图案,或者用碗扣到盘里。然后把鸡蛋黄放到筛网上压出絮撒到土豆泥上边。。