锅热，倒油适量，依次放入大料，姜末，葱。爆香。下入切好的西红柿块，熬上一会，熬到西红柿相对软烂。加入凉水或热水。
水开，可以放入泡发好的木耳，或者土豆丝，或者豆干啥的|･ω･｀)，或者瘦肉片，想吃啥放啥， 水开，放入水淀粉，慢慢搅拌，直至粘稠，加入打好的鸡蛋液，然后放入面筋， 出锅后点上一点香油提味， 西红柿卤子就做好了(●°u°●) 」