干锅手撕包菜

作者： 东北狐

包菜，又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、圆白菜、包心菜、莲花白，总之不是中国原产的。不过记得看过一篇文章，连大白菜也是某个时期从什么地方引进的。 扯远了，就从这包菜做起。

用料

• 包菜 1/4个
• 五花肉 100克
• 干辣椒 3个
• 姜葱蒜 适量
• 生抽 少许
• 盐 适量

干锅手撕包菜的做法步骤

步骤 1

先把包菜撕成碎片

步骤 2

肉切片 炒锅加四川辣椒油少许，爆香姜丝，炒肉片 待肉片略焦的时候加干辣椒、葱蒜和少许生抽

步骤 3

加包菜，继续炒，加盐调味 同时加热铸铁锅

步骤 4

待包菜约有八成熟的时候，把所有的东西转到预热的铸铁锅 等包菜的汤汁全部收干连锅一起上桌

菜谱创建时间：2017-11-20 18:34:22