〃秋季保胃战〃最经典红烧牛肉面

作者： 潘潘安

感谢下厨房🙏，再次中奖😊

用料

• 牛腩 1000克
• 老抽 一勺
• 盐 适量
• 八角 两个
• 姜 几片
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 冰糖 五六颗
• 干辣椒 四五个
• 白芷 两片
• 花椒粒 十几粒
• 米醋 一勺
• 油 一勺
• 手擀面 根据自己食量
• 青菜 几片
• 甜面酱 一勺
• 葱 两根

〃秋季保胃战〃最经典红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉选择中粮我买网的澳洲牛腩😊

步骤 2

解冻好的，切小块备用

步骤 3

用凉水浸泡，多换几次水，洗净

步骤 4

入锅加水焯一下，放几片姜片，一个八角，一片白芷，几粒花椒，料酒去腥，盛出沥水备用

步骤 5

起锅热油，小火加热，放冰糖炒糖色，冰糖起小泡了，下牛肉煸炒

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步骤 6

步骤 6

煸炒一会儿，下姜片，干辣椒，白芷八角，花椒粒，料酒，醋，放入一勺老抽一勺生抽一勺甜面酱，翻炒均匀，大火烧开转小火炖一个半小时，加盐调味，出锅装盘撒葱花🌸即可

步骤 7

煮面条🍜放碗中，烫几片青菜，加牛肉汤搅匀，放牛肉🐮，开吃啦😊，自己做的😂想放多少肉放多少肉😹✌

菜谱创建时间：2017-11-20 17:35:09