肉末青椒

作者： 故篒烩

用料

• 五花肉馅儿：300 克
• 辣椒：8 个
• 酱油：2 汤匙
• 老抽：1 汤匙
• 料酒：0.5 汤匙
• 葱，姜，盐，白糖0.5 汤匙
• 淀粉：1 汤匙
• 鸡精，胡椒粉适量

肉末青椒的做法步骤

步骤 1

肉馅里加适量葱姜末，淀粉1汤匙，酱油1汤匙，老抽1汤匙，料酒0.5汤匙，鸡精，食用油，胡椒少许搅拌均匀腌制10分钟

步骤 2

将青椒洗净，剖开，去蒂，去籽

步骤 3

将事先腌好的肉馅塞进青椒里

步骤 4

起锅热油，将有肉的一面向下，小火慢煎

步骤 5

待煎至表面金黄时，翻面，小火煎制另一面

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步骤 6

步骤 6

待青椒煎至表面发皱起虎皮后，倒入1汤匙酱油，0.5汤匙白糖，1汤匙淀粉，加少许清水搅拌的料汁倒入锅中，进行勾芡

步骤 7

中小火将勾芡煮开即可

步骤 8

出锅，装盘，开吃！

肉末青椒的小贴士

做法虽简单，成品看着却很高大上，宴客聚餐很给面！

菜谱创建时间：2017-11-20 16:32:21