韩式甜辣鹰嘴豆蘸酱Hummus

作者： 霓裳Fiona

把你的基础鹰嘴豆酱Hummus提升一个level吧！加了韩式辣椒酱别有一番风味，配蔬菜条，卷饼，果蔬干等小零食都是极好的选择！关键是步骤超简单，超级健康噢！

用料

• 鹰嘴豆 2杯
• 芝麻酱（或花生酱） 1/2杯
• 韩国甜辣酱 1大匙
• 橄榄油 1大匙
• 水 1/2杯
• 小葱花 少许装饰

韩式甜辣鹰嘴豆蘸酱Hummus的做法步骤

步骤 1

首先将鹰嘴豆浸泡过夜，早起与冷水入锅大火煮沸，转小火20分钟即可煮熟。

步骤 2

搅拌机/料理机中加入2杯熟鹰嘴豆，1/2杯芝麻酱或花生酱，1大匙韩国辣酱（怕辣的童鞋可以酌情减量，嗜辣的童鞋可以增量噢），1大匙橄榄油，1/2杯水，打至均匀即可。也可以酌情增加一些水，让料理机搅拌顺畅。

步骤 3

表面可以撒一些小葱花。这个酱吃起来并不太辣，咸鲜中带一点甜，搭配各种蔬菜条、蔬菜干，当作零食也不怕胖啦！

步骤 4

也可以像我的早餐这样，抹在墨西哥卷饼上，加上你爱的任意蔬菜做wrap吃！（我加了莎莎酱和自己炸的falafel还有生菜） 菠菜汁墨西哥卷饼的做法在这里 https://www.xiachufang.com/recipe/102338507/

步骤 5

如果你也喜欢韩式甜辣口的健康Hummus酱，记得试试看哦，给我交作业吧！

韩式甜辣鹰嘴豆蘸酱Hummus的小贴士

韩式辣酱太百搭了，这个蘸酱如果吃不完还可以加鸡蛋香菜末面粉直接揉成小饼入锅炸，这就是我的falafel噢！

菜谱创建时间：2017-11-20 11:47:08